Anonim

Bravo cho húng quế! Loại thảo mộc thơm ngát, có ánh nắng mặt trời này là một thành phần linh hoạt trong các món ăn mặn và ngọt - được yêu thích bởi những người làm vườn và đầu bếp.

Bởi Debra Prinzing

Tìm hiểu làm thế nào để lưu trữ húng quế tươi.

Bush-Basil (còn được gọi là 'Spicy Globe')

"Những chiếc lá nhỏ xíu đóng gói một cú đấm cay", bếp trưởng Chris Weber, người sử dụng loại thảo mộc nhỏ gọn này với những món nho cho thịt lợn nướng kèm với củ cải đường, củ hành và kohlrabi.

Opal Basil

Loại thảo mộc cay này làm sinh động các sò điệp biển thời tiết Alaska của Herbfarm phục vụ với chanterelles, cà rốt và đậu fava.

Húng quế

Cho mượn một cây thì là tươi cho các món ăn. Nhà hàng sử dụng hoa húng quế Thái Lan để cải thiện tôm tại chỗ và salad atisô nướng bằng gỗ.

Lemon Basil

Gợi nhớ niềm say mê chanh, giống này đa dạng với các món cá, chẳng hạn như cá hồi lạnh.

Basil 'Genovese'

Rách đơn giản, đây là hương vị mùa hè cổ điển phát nổ trong miệng bạn. Herbfarm ghép nó với bánh mì giòn, pho mát lá phong Okanogan và mật ong húng quế.

Basil 'Lime'

Húng quế này có hương vị đặc trưng của vỏ chanh và xuất hiện trong sorbet dưa leo chanh húng quế.

Húng quế 'Quế'

Thêm một chút gia vị cho món tráng miệng của bạn với vài nhánh của húng quế này.

Basil - nhìn thoáng qua

Tên thường gọi: Basil Tên thực vật: Ocinum basilicum Kích thước: Cao đến 24 inch và rộng 12 inch Độ cứng: Đến Vùng 10; thích hợp như một hàng năm cho tất cả các khu (Basil bắt đầu bị ở 40 độ Fahrenheit) Thói quen: Bushy, multibranching Điều kiện: Basil thích vừa phải đất giàu với độ ẩm thường xuyên, đó là một lý lẽ tốt cho trồng container. Trồng: Nói chung, hãy đợi cho đến Ngày của Mẹ, hoặc giữa tháng 5 đến cuối tháng 5, để trồng cây húng quế, khi nhiệt độ ngoài trời là 55 độ F hoặc cao hơn. Đây là một loại thảo mộc yêu thích ánh nắng mặt trời và nhiệt, vì vậy hãy cho nó điểm nắng nhất. Bạn có thể trực tiếp gieo hạt trong vườn hoặc bắt đầu trồng trong nhà để cây con sẵn sàng di chuyển ra ngoài khi nhiệt độ tăng lên; thực vật mất đến tám tuần để trưởng thành, do đó, nhiều người làm vườn gieo một mẻ mới mỗi hai tuần. Các trung tâm vườn cũng chứa nhiều húng quế trong chậu 4 inch. Đối với một loại thảo mộc bushier với năng suất cao hơn của lá hương vị tất cả các mùa dài, pinch lại lời khuyên thân cây, đặc biệt là nếu nhà máy bắt đầu hình thành một bông hoa. Nhận các mẹo bắt đầu từ hạt giống. Xem ý tưởng cho việc trồng thảo dược trong các thùng chứa.

Đặc điểm tốt nhất: húng quế ngọt là một trong những loại thảo mộc phổ biến và hữu ích nhất trong khu vườn nhà bếp. Các giống khác biệt của cây có nguồn gốc ở Ý, Hy Lạp, Thái Lan, Ấn Độ, Châu Phi, Nam Mỹ và Hoa Kỳ. Một số lựa chọn là rất cũ, và những lựa chọn khác, hiện đại hơn. Hương thơm mạnh mẽ của Basil và hương vị thơm ngon từ ngọt hoặc gia vị cho những người có hương cam quýt và tiêu. Bạn càng thu hoạch húng quế, càng lâu nó sẽ sản xuất lá. Tìm hiểu thêm về húng quế ở đây.


Editor Choice Jun 20 2019