Anonim

Hãy đến mùa nghỉ lễ làm thế nào để rã đông một con gà tây đang được ngồi trong tủ đông của bạn là một câu hỏi bức xúc. Toàn bộ bữa ăn xoay quanh nó! Làm cái đó mất bao lâu? Cách tốt nhất để làm điều đó là gì? Chúng tôi sẽ cho bạn biết phương pháp rã đông tốt nhất của chúng tôi (gợi ý: nó chỉ cần lập kế hoạch) và dạy bạn làm thế nào để rã đông một con gà tây trong bồn rửa một cách an toàn. Bất kể phương pháp bạn chọn để rã đông gà tây của bạn, hãy chắc chắn rằng nó hoàn toàn tan băng trước khi bạn bắt đầu nấu ăn. Chỉ cần thực tế là bạn đang ở đây cho thấy bạn đang có một khởi đầu tốt.

Bởi Sheena Chihak

Mất bao lâu thì gà tây của bạn sẽ tan băng chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của con chim (trọng lượng của nó), nhưng các yếu tố khác, như nhiệt độ của tủ lạnh và nếu gà tây được tiêm hoặc "tự nhiên" cũng tạo ra sự khác biệt. Khi bạn đã thành thạo mua và xử lý toàn bộ gà tây, bạn có thể cần phải đóng băng cho đến khi bữa ăn lớn của bạn gần hơn. Xem thêm về thời gian gà tây giữ trong ngăn đá. Hoặc, có lẽ, gà tây bạn mua đã được đông lạnh. Trước khi bạn có thể bắt đầu gia vị và nấu một con gà tây nướng ngon, nó cần phải được rã đông tốt. Có một vài cách để giải mã gà tây mà chúng tôi đề nghị.

Làm thế nào để rã đông Thổ Nhĩ Kỳ trong tủ lạnh

Đây là cách tốt nhất và an toàn nhất để rã đông bất kỳ gia cầm, thịt hoặc cá nào. Nó cũng hoàn toàn tắt tay, bạn chỉ cần lên kế hoạch trước vài ngày để đảm bảo đủ thời gian cho chim hoàn toàn tan biến. Không bao giờ thử rã đông ở nhiệt độ phòng.

Để rã đông toàn bộ gà tây trong tủ lạnh:

  • Giữ gà tây trong bao bì gốc
  • Đặt gà tây trong một món nướng lớn với các mặt để bắt bất kỳ loại nước trái cây nào có thể bị rò rỉ ra như những con gà tây thaws
  • Để gà tây trong tủ lạnh của bạn cho đến khi tan hoàn toàn. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh lên đến 4 ngày trước khi bạn nấu nó, nhưng càng sớm càng tốt cho sự tươi mát và vì vậy bạn có thể nhận được một số phòng trở lại trong tủ lạnh của bạn.

Rải rác Thổ Nhĩ Kỳ Mẹo: Nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi tìm thấy, rằng gà tây tiêm mất nhiều thời gian để tan băng hơn gà tây tự nhiên. Bạn có thể muốn ngân sách cho mình thêm một ngày để rã đông nếu gà tây của bạn được tiêm một dung dịch nước, muối và / hoặc gia vị. Đọc kỹ bao bì để xem việc này có được thực hiện hay không. Hầu hết gà tây chúng tôi tìm thấy trong các cửa hàng đã được xử lý bằng giải pháp này ngay cả khi bao bì nói hoàn toàn tự nhiên. Và đừng hoảng sợ, giải pháp được thêm vào chỉ đơn giản là giúp gà tây giữ ẩm và thêm hương vị.

Mất bao lâu để rã đông gà tây trong tủ lạnh?
Chúng tôi thấy bạn cần 1 ngày trong tủ lạnh cho mỗi 3, 5 đến 4 pound gà tây. Một gà tây cỡ trung bình ngày nay sẽ mất khoảng 4 ngày để làm tan trong tủ lạnh.

Làm thế nào để rã đông một Thổ Nhĩ Kỳ trong bồn rửa chén

Thawing một gà tây trong một bồn rửa đầy nước lạnh là nhanh hơn so với tan trong tủ lạnh, nhưng nó không an toàn để lại nó trong bồn rửa để tan băng qua đêm.

Để rã đông gà tây của bạn trong bồn rửa chén:

  • Giữ vỏ bọc trên gà tây của bạn và đặt gà tây trong một túi nhựa chống rò rỉ lớn.
  • Đổ nước vào bồn rửa bằng nước lạnh và nhúng gà tây.
  • Thay nước mỗi 30 phút, thỉnh thoảng lật túi.

Mẹo chìm-Thawing: Sử dụng phương pháp này để rã đông gà tây của bạn cho phép bạn làm điều đó trong ngày hoặc ngày trước khi rang và lưu trữ nó trong tủ lạnh cho đến khi thời gian nấu.

Mất bao lâu để rã đông gà tây trong bồn rửa chén?
Chúng tôi khuyến cáo nên rã đông gà tây từ 4 đến 12 pound trong nước lạnh từ 2 đến 6 giờ, gà tây 12 đến 16 pound trong 6 đến 8 giờ, hoặc gà tây 20 đến 24 pound trong 10 đến 12 giờ. (Khoảng 30 phút mỗi pound.)

Làm thế nào để tăng tốc độ tan băng trong một nhúm

Nó đã xảy ra với tất cả chúng ta, chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi cho phép rất nhiều thời gian cho gà tây của chúng tôi để tan băng trong tủ lạnh chỉ để tìm thấy nó vẫn còn một chút băng giá Thanksgiving ngày. Đừng lo lắng, bạn vẫn có thể thưởng thức gà tây ngon nhất của bạn bao giờ hết, bạn chỉ cần tăng tốc mọi thứ. Dưới đây là các tùy chọn của bạn:

  • Kết hợp tủ lạnh và phương pháp làm tan băng. Lấy gà tây của bạn chủ yếu là rã đông ra khỏi tủ lạnh và cung cấp cho nó điều trị tan-in-the-sink cho miễn là phải mất. Bạn cũng có thể làm điều này ngày hôm trước để đảm bảo gà tây đã sẵn sàng điều đầu tiên Lễ Tạ ơn buổi sáng.
  • Chạy nước lạnh qua và xuyên qua khoang gà tây.

    • Mẹo an toàn: Làm sạch nhanh chóng bất kỳ splatters trong và xung quanh bồn rửa chén của bạn để ngăn chặn nước ép thịt thô chạm vào bất cứ điều gì khác

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn? Nhận mẹo rang gà tây của chúng tôi tại đây

Make-Ahead Thanksgiving Recipes