Anonim

Nếu bạn tận hưởng sự ấm áp và vẻ đẹp được cung cấp bởi bếp lò đốt củi của nhà bạn, bạn có thể nấu một bữa ăn trên đó.

Bởi Kelly Roberson

Lò đốt củi, đặc biệt là trong các không gian gia đình có lưu lượng cao như nhà bếp, tiếp tục là một cách an ủi, thường có hiệu quả về mặt chi phí để tạo ra nhiệt trong những tháng lạnh hơn. Nhưng chỉ một thế kỷ trước, một bếp đốt củi tạo ra nhiều hơn là chỉ cải thiện bầu không khí; nó có thể là bề mặt duy nhất để nấu ăn. Đối với các chủ nhà có lò đốt củi hiện đại, có cách nào để sử dụng nó để nấu ăn không? Đọc để tìm hiểu.

Hỏi: Vì vậy, bếp đốt gỗ được sử dụng để có phần lò và nhiều đầu đốt; của tôi không giống như thế. Tôi vẫn có thể sử dụng bề mặt?

A: Nó phụ thuộc. Nếu bạn có đủ cảnh quay vuông trên đầu bếp lò đốt củi, bạn có thể sử dụng nó với những cái chảo và chảo có kích thước phù hợp. Bạn cũng có thể sử dụng phần lửa của lò đốt củi.

Q: làm thế nào để sử dụng các firebox?

A: Với việc chăm sóc cẩn thận, lò sưởi có thể hoạt động như một lò nướng trong nhà. Ví dụ, bạn có thể nấu nướng được bảo vệ bằng giấy bạc, ví dụ, hoặc khoai tây nướng. Cách tốt nhất để sử dụng phương pháp này là sau khi ngọn lửa chết xuống từ điểm cao nhất của nó, nhưng vẫn đủ mạnh để tạo ra nhiệt mạnh. Thức ăn sẽ phải được chăm sóc cẩn thận; tương tự như một cái lò nướng, thật khó để đánh giá các món đồ nhanh hay chậm đang tiếp cận sự chín chắn như thế nào. Và luôn luôn làm theo các biện pháp phòng ngừa an toàn để bảo vệ bản thân khỏi lửa và nhiệt.

Q: Tôi có cần bất kỳ dụng cụ nấu nào để sử dụng bề mặt không?

A: Không, mặc dù một số người hâm mộ lò đốt củi thề bởi độ bền và sự phân bố nhiệt của nồi và chảo gang. Nhưng bất kỳ miếng bếp nào an toàn (có tay cầm chịu nhiệt) nên hoạt động. Điều bạn cần chú ý là cách thức ăn của bạn đang nấu ăn; khuấy động thường xuyên và không bao giờ để nó không cần giám sát. Và, thời gian cần thiết để nấu ăn sẽ phụ thuộc phần lớn vào mức độ cháy mà bạn có thể duy trì. Nếu lửa chết, thức ăn của bạn có thể nấu chậm hơn.

Q: Tôi có một đầu ghi bề mặt có thể tháo rời, với một cái lò. Tôi có thể sử dụng nó như tôi sẽ nướng không?

A: Bạn có thể, nhưng một lần nữa ngọn lửa có thể kém tin cậy hơn so với bếp ga hoặc bếp điện truyền thống — và bạn sẽ cần phải xem xét bất kỳ vật gì. Nếu bạn bị tràn, hãy vệ sinh chúng ngay khi bếp đốt củi nguội đi.

Nâng cấp phong cách và hiệu quả của nhà bếp bằng một phạm vi mới. Dưới đây là ba điều cần tìm khi mua sắm.